медицинский каталог




Химические элементы в физиологии и экологии человека

Автор А.В.Скальный

А.В. СКАЛЬНЫЙ

ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ

В ФИЗИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

Рекомендуется Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов медицинских и фармацевтических вузов

Москва ОНИКС 21 век Мир 2004

УДК 615.01 ББК 24.12 С 42

Скальный А. В.

С 42 Химические элементы в физиологии и экологии человека. — М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. — 216 с, ил.

ISBN 5-329-00942-1 (ОНИКС 21 век) ISBN 5-03-003648-5 (Мир)

В книге представлены сведения о свойствах наиболее изученных химических элементов и области их применения в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, фармации. Описаны их физиологическая роль, экологическое значение, распространенность в биосфере. Материал представлен в удобной для пользователя структурированной форме, облегчающей усвоение материала.

Книга предназначена для преподавателей и учащихся медицинских и фармацевтических вузов, а также будет полезна врачам всех специальностей, провизорам, научным сотрудникам, аспирантам и соискателям ученых степеней в медицине, биологии, химии и экологии, специалистам спортивной медицины, физической культуры, природоохранных организаций и учреждений.

УДК 615.01 ББК 24.12

ISBN 5-329-00942-1 (ОНИКС 21 век) © А. В. Скальный, 2004

ISBN 5-03-003648-5 (Мир) © ООО «Издательский дом «ОНИКС 21 век», дизайн обложки, 2004

Содержание

Химические элементы в физиологии и экологии человека 6

Глава 1. Химические элементы в окружающей среде и их роль в жизнедеятельности человека

1.1. История открытия эссенциальности химических элементов 8

1.2. Учение о биосфере 12

1.3. Биогеохимические провинции 13

1.4. Химические элементы и их биологическая классификация 18

1.5. Взаимодействие химических элементов в организме 25

1.4.1. Взаимодействия между макро- и микроэлементами ... 25

1.4.2. Взаимодействие минеральных элементов с другими нутриентами 30

1.6. Роль химических элементов в механизмах адаптации человека к воздействиям неблагоприятных факторов 31

1.7. Поступление и распределение химических элементов в организме человека 37

1.8. Биосфера как источник химических элементов. Роль природных факторов в поддержании элементного гомеостаза в организме 39

1.9. Регуляция баланса химических элементов между внутренней и внешней средами организма человека 44

Глава 2. Химические элементы в современной медицине

2.1. Учение о биотиках 47

2.3. Концепция биоэлементов — новое направление в естествознании 55

2.4. Современные методы определения химических

элементов в биосубстратах человека 55

2.5. Клинико-лабораторные методы оценки элементного статуса человека 60

2.6. Система мероприятий, направленных на оптимизацию элементного баланса на индивидуальном

и популяционыом уровнях 62

Глава 3. Химические элементы — органогены

О. Кислород 65

С. Углерод 68

N. Азот 72

Глава 4. Химические элементы — макроэлементы

Са. Кальций 79

Р. Фосфор 84

К. Калий 89

Na. Натрий 94

Mg. Магний 99

Глава 5. Химические элементы — жизненно необходимые элементы

Fe. Железо 104

Цинк.гп 109

Си. Медь 114

Мп. Марганец 119

Мо. Молибден 123

Со. Кобальт 127

Сг.Хром 131

Se. Селен 136

ГЙод 140

Глава 6. Химические элементы — условно жизненно необходимые элементы

F. Фтор 146

В. Бор 150

Si. Кремний 154

Ni. Никель 158

V. Ванадий 161

Вг.Бром 164

As. Мышьяк 166

Li. Литий 171

Глава 7. Химические элементы — токсичные микроэлементы

Sn. Олово 174

Ag. Серебро 177

Sr. Стронций 180

Ti. Титан 183

А1. Алюминий 185

РЬ. Свинец 190

Cd. Кадмий 194

Hg. Ртуть 198

Tl. Таллий 202

Bi. Висмут 205

Be. Бериллий 208

Литература к главам 1—2 211

Литература к главам 3—6 214

Наблюдай, изучай и читай, чтобы ты был в состоянии преодолеть еще оставшиеся у тебя сомнения и продвигался к дальнейшему изучению и постижению, ибо жизнь без познания означает

смерть и бесславное погребение

(Сенека)

ПРЕДИСЛОВИЕ

Для успешного решения задач по улучшению качества жизни населения России необходимо иметь представление об «экологическом портрете» каждого человека, группы, контингентов и всего населения в целом.

Определение экологического портрета было дано Н. А. Агаджаняном в 1981 году. Экологический портрет — это совокупность генетически обусловленных свойств и наследственных морфо-функциональных признаков, характеризующих специфическую адаптацию индивидуума к конкретному набору основных факторов среды обитания. Химические элементы являются одним из компонентов экологического портрета человека. Обмен химических элементов между внешней и внутренней средами организма являются системообразующим фактором гомеостаза, что в значительной степени обусловливает актуальность их изучения в медицине, физиологии и экологии человека.

В последние десятилетия отмечается ухудшение состояния общественного здоровья, связанное с воздействием факторов социально-экономического и экологического характера. Этот негативный процесс с одной стороны, выражается в увеличении количества хронических заболеваний и росте смертности, особенно в трудоспособных группах и у детей, а с другой — в снижении рождаемости и средней продолжительности жизни населения.

Учитывая тот факт, что здоровье населения является инертным показателем и разрыв между влиянием факторов и неблагоприятными эффектами в здоровье составляет продолжительное время, можно с большой долей уверенности прогнозировать дальнейшее ухудшение состояния здоровья населения России.

Особое место в нарушении физиологических процессов и формировании патологических проявлений у человека принадлежит окружающей среде. Более двух третей населения нашей страны проживают в условиях загрязненной атмосферы, не соответствующей гигиеническим нормативам, более 50 млн. человек испытывают воздействие вредных веществ, превышающих ПДК в 10 раз. Повышенные концентрации тяжелых металлов в окружающей среде, таких как Pb, Cd, Hg и ряда других, антропогенно и природно обусловленные дефициты жизненно важных микроэлементов Fe, J, Se, Zn и других создали во многих регионах страны неблагоприятные условия для жизнедеятельности человека, роста и развития детского населения.

В настоящее время в Российской Федерации применяются разнообразные системы мониторинга процессов и явлений, имеющих отношение к здоровью населения и среды его обитания. К таким системам в первую очередь относятся социально-гигиенический мониторинг Минздрава России, единая государственная система экологического мониторинга Госкомэкологии России, государственная система мониторинга окружающей природной среды Роскомгидротеста и ряд других.

Вместе с тем, указанные системы наблюдения, оценки и прогнозов нацелены на решение различных задач.

В результате, как на федеральном, так и на региональном уровне отсутствует единая информация о влиянии природных, антропогенных и социальных факторов на здоровье граждан России. Отсутствие комплексного подхода в решении такой задачи приводит к дублированию, излишним тратам материальных ресурсов, созданию многочисленных региональных программ и, тем самым, к снижению эффективности решений по минимизации воздействия отдельных факторов или их сочетания на здоровье населения, особенно в неблагополучных регионах страны. Необходимость детального рассмотрения нарушений баланса химических элементов у человека под влиянием внешних и внутренних неблагоприятных факторов и продиктовано создание данного учебного пособия.

А. В. Скальный

Так много надо знать, так мало дано жить, а жизнь без знания - не жизнь С Б. Гоасиан)

Глава 1. ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ И ИХ РОЛЬ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА

1.1. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ЭССЕНЦИАЛЬНОСТИ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ

Применение минералов и металлов в лечебных целях было известно еще со времен древнейших цивилизаций Китая, Индии и Месопотамии. Новый импульс применению солей в качестве лекарств отмечен во времена Парацельса (XV век). Вплоть до начала XX века металлы и их соединения широко использовались в медицине (табл. 1). Огромное влияние на развитие учения о микроэлементах оказало создание в 1869 Д.И. Менделеевым периодической системы элементов.

Всплеск интереса к изучению биологической роли микроэлементов в СССР наблюдался с конца 50-х и до начала 80-х годов XX века, после выхода в свет монографии профессора В. И. Войнара, которого по праву можно считать основателем медицинской элементологии в нашей стране. Учениками В. И. Вернадского, А. П. Виноградова и В. В. Ковальского (Институт геохимии и аналитической химии АН СССР) и В. И. Войнара (Донецкий медицинский институт), а также Г. А. Бабенко (Ивано-Франковский медицинский институт), Б. А. Ягодиным (Тимирязевская сельскохозяйственная академия) и А. П. Авцыным (НИИ морфологии человека РАМН), были созданы научные школы, активно использовавшие полученные в научных лабораториях данные в интересах практической медицины, биологии и сельского хозяйства. В течение 60-80-х годов в СССР были проведены 10 Всесоюзных симпозиумов «Микроэлементы в медицине, биологии и сельском хозяйстве», выпускались ежегодные бюллетени «Микроэлементы в медицине» и «Микроэлементы в СССР». Однако с распадом СССР

Таблица 1

История изучения роли химических элементов в питании

животных и человека (по Pais, Jones, 1997 с доп. А. В. Скального, 2003)

Дата Событие

29 Падение Фив ускорилось из-за падежа крупного рогатого скота (вызванного неизвестными факторами), хотя его пасли на прекрасных пастбищах

40-120 Домашних животных во времена Плутарха кормили солью

23-79 Виргилий и Плиний рекомендовали различные соли для увеличения производства молока

1295 Клинические случаи отравления селеном пастбищного

скота в Китае были подробно описаны Марко Поло

до 1680 Сиденхэм лечил анемию железными опилками

1747 Менгини обнаружил в крови железо

1748 Ганн сообщил, что в костях присутствует фосфор

1770 Шили обнаружил, что в костях содержится фосфат

кальция

1784

страница 1
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Скачать книгу "Химические элементы в физиологии и экологии человека" (6.08Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [обратная связь]


Химический каталог Rambler's Top100

Copyright © 2009
(21.01.2018)